Arroz Doce " Maa Al Zahr "

Ingredientes:

1 litro de leite;

1/2 xícara (chá) d'água;

1/4 de xícara (chá) de arroz escolhido e lavado;
150g de açúcar (1 xícara de chá bem cheia);

1/2 colher (chá) de maa al zahr (água de flor de laranjeira);
 canela em pó e cravos.

Como fazer:

Ferva o leite com a água, acrescente o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo durante 50 minutos.
Adicione o açúcar e deixe ferver durante dois minutos. Desligue e acrescente o maa al zahr e alguns cravos.. Faça uma gemada com três gemas de ovo caipira e acrescente ao arroz doce. Despeje em tigelas e deixe esfriar. Sirva com canela em pó.

Farfalle ao molho, com miudos

FARFALLE AO MOLHO, COM MIUDOS

Ingredientes:

Um pacote de massa farfalle “ grano duro “ 500 gr.

Miudos de galinha – 300 gr.

MODO DE FAZER

Corte os nervos dos miúdos e lave. Coloque em uma frigideira com 100 ml de óleo de sua preferência. Frite os miúdos em óleo quente, até dourarem. Reserve. Em panela à parte, faça um molho com 4 tomates médios sem casca, uma cebola, alho picado e pimentão cortado “à julienne”. Coloque um pouco de sal e pimenta  do reino, à gosto. Misture os miúdos dourados com esse molho, aqueça ligeiramente e reserve. Ferva a água em panela para massa, coloque uma colher de sopa de óleo e deixe cozinhar por oito minutos. Aqueça o molho, coloque o farfalhe e inclua uma porção generosa de queijo parmesão. Bom apetite!

Sugestão de um prato salgado e/ou doce

Este blog fará duas sugestões semanais  de  pratos, para uso dos seguidores.

Bolo Temático

Cozimento de Bolos e Cucas

Existem, na aldeia global, novas idéias no que tange ao cozimento de bolos, cucas e pizzas. Quando se faz um bolo em uma forma grande existem algumas deficiências no cozimento no centro do bolo.  Por isso, existem algumas tendências a modificações no desenho das formas, de modo a obter uma melhor cocção para um grande bolo, como por exemplo, um pão-de-ló. Aqui estão algumas idéias dessa tendência, com entradas de calor mais altas no centro da forma.

Wellcome

Baking of Sponge Cakes
For USA and UK

There's in the global village new ideas referring to the cooking of sponge cakes.
When you make a sponge cake in a big pan some difficulties can appear for the cooking in the center of this sponge cake.
So, some tendencies to modify the drawing of the pans for big cakes may appear so that one could obtain a better cooking.
Herewith some shows of this tendency with higher  enterings  of Heath inside the pan for a big cake.
There are lots of new methods floating around the global village nowadays for baking the perfect sponge cake.
But, when baking a large sponge cake in a larger pan, it can be difficult to bake the cake uniformly all the way through to the center.
So, here I've provided some illustrations of methods of pan modifications that are tested and true, that will bake the cake all the way through, not leaving the center half baked.
Here we show how these pan modifications allow for more heat to get to the center, which is very important for bigger cakes. Without these techniques we often find upon completion a cake out of the pan that looks perfect on the surface, only to find that the center didn't bake at the same rate as the rest of the cake!

benvenu

Willkommen

Gewurzkuchen

200 g Margarine

200 g Zucker

4 Eier
1 ts Zimt

1 Msp. Nelken
400 g Mehl

1 Backpulver
Muskat

Kakao

Alles gut verruehren, und bei 180 Grad (vorgeheizt) 1 Stunde backen.

  

Bienvenidos

Sejam Bem - Vindos ao meu Blog

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