Arroz Doce " Maa Al Zahr "

Ingredientes:

1 litro de leite;

1/2 xícara (chá) d'água;

1/4 de xícara (chá) de arroz escolhido e lavado;
150g de açúcar (1 xícara de chá bem cheia);

1/2 colher (chá) de maa al zahr (água de flor de laranjeira);
 canela em pó e cravos.

Como fazer:

Ferva o leite com a água, acrescente o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo durante 50 minutos.
Adicione o açúcar e deixe ferver durante dois minutos. Desligue e acrescente o maa al zahr e alguns cravos.. Faça uma gemada com três gemas de ovo caipira e acrescente ao arroz doce. Despeje em tigelas e deixe esfriar. Sirva com canela em pó.