Ingredientes
3 berinjelas
300g de mussarela
300g de tomates
italianos assados no forno
500 ml de molho de
tomate
200g de queijo
parmesão ralado
200g de presunto
Parma fatiado
100g de farinha de
trigo
Sal e pimenta do
reino
Folhas de
manjericão
Modo
de Fazer
Lave e corte as
berinjelas em fatias ao comprido
Coloque sal e
reserve por 30 minutos
Tire o sal da
berinjela e seque-a
Passe na farinha de
trigo e frite com pouco óleo
Coloque em camadas
as berinjelas e demais ingredientes.
Leve ao forno a
180º por 30 minutos ou quanto baste.
Coloque no
refrigerador por 5 horas.
Quando for servir,
leve ao forno para gratinar.
Decore com folhas
de manjericão.
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