Tatu Refogado

Ingredientes:

1 tatu

1 cebola média picada

2 tomates sem pele picados

2 colheres de sopa de banha

Sal, pimenta do reino

Modo de Fazer:

Lave o tatu e, com uma faca afiada, carneie com cuidado,

até soltar a casca. Vire-o, corte a barriga e retire os miúdos.

Lave-o bem e corte em pedaços. Coloque-o em um

refogado feito com banha, cebola e o tomate picados.

Mexa bem, até o tatu ficar bem dourado, acrescentando água fervente, para cozinhar bem.